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鶏むね肉、塩だけで下味をつけてませんか？冷めても柔らかく仕上げる黄金比は、鶏むね肉：塩：砂糖＝100：1：1 鶏む の保存準備が完了しました。

鶏むね肉、塩だけで下味をつけてませんか？冷めても柔らかく仕上げる黄金比は、鶏むね肉：塩

鶏むね肉、塩だけで下味をつけてませんか？冷めても柔らかく仕上げる黄金比は、鶏むね肉：塩：砂糖＝100：1：1 鶏むね肉300Gなら、塩3G 砂糖3G 酒15G を揉み込み、10〜15分置きます。家庭で簡単にできる、即席のブライン液です。塩と砂糖で水分を保ちやすくすることで、南蛮漬けや唐揚げが冷めてもパサつきにくくなります。さらに、肉の厚みをそろえて切るのも大切。覚え方は、鶏むね100Gに塩1G・砂糖1G。作り置きにも使えるので、次に鶏むね肉を使うときのために保存しておいてください。続き・本編はプロフィールのリンク Youtube『雅也の居酒屋ご飯』で公開中 #鶏むね肉 #料理のコツ #黄金比 #南蛮漬け #家飲みレシピ

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⚙️ ファイル保存仕様・技術データ

ファイル形式: MP4 (H.264 / AAC)

ウォーターマーク: 完全に削除済み (ロゴなし)

品質ビットレート: 1080p Full HD

対応端末: iPhone, Android, PC

💡 スマホ（iPhone / Android）での保存方法:

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